インドネシアの島々の料理
スプ イカン サヌール（バリ島）
バリ島のサヌール地域の有名な魚のスパイシーなスープ。ガランガル、ゴレンシ、唐辛子、ライムなどのスパイスを使ったチャイニーズとバリ料理のコンビネーションスープ。
IDR 58.000
スプ イカン アサム パデ(西スマトラ島)
スマトラ風魚のホット＆サワースープ。トマト、マッシュルーム、緑野菜入り。
IDR 58.000
ルンパール ゴレン ソロ（ジャワ島中部）
ジャワ島中部、ソロの街中で売られている揚げ菓子
もち米を使った鶏ひき肉入り揚げちまき
IDR 58.000
クラン マサッ センボコ（東ヌサテンガラ）
海洋国であるインドネシアには、おいしいシーフード料理が豊富にあります。
エシャロット、ローストウコン、ゴレンシ入り海藻サラダとグリーンムール貝の料理
IDR 88.000
イカン カカップ ブンブ パチャッ（北スマトラ）
インドネシアの各民族は、焼き魚にそれぞれ独自のスタイルを持っています。スマトラ島風スナッパーのグリル。チリ、ココナッツとカシューナッツソース、ライス、野菜添え
IDR 145.000
アヤム バカール プルチンガン（ロンボク島）
チキンのグリル、乾燥唐辛子、ニンニク、キャンドルナッツ、ココナッツミルクから作られたサンバル和え。'ベベルック'と呼ばれるテロン、ささげ豆、ダークグリーンライムのサラダ添え。
IDR 105.000
オポール アヤム ソロ〈ジャワ島中部〉
記念日などの特別な日に作られるマイルドなチキンカレー。今日では日常の料理と考えられて
います。ジャワ島中部では各家庭に秘伝のメニューがあるといわれる代表的な料理です。
IDR 105.000
ルンダン パダン（スマトラ西部）
スマトラ島西部のスパイシーな牛肉料理。キャッサバリーフの煮込み、緑唐辛子を添え
IDR 125.000
アヤム タンカップ（アチェ）
アチェの伝統的なフライドチキン、クレソンのソテー、ライス添え
IDR 85.000
ソト マカサル（南スラウェシ）
南スラウェシ地方代表のスープ。牛肉サーロイン、スライスセロリ、スプリングオニオン、刻んだピーナッツの入ったスープ、ビネガー、チリ、ライム、フライドシャロット入り。
IDR 98.000
クエティアウ ゴレン （カリマンタン）
クエティオというお米からできている平たい麺を炒めた物。
卵、エビ、白身魚、カラマリ、もやし、スプリングオニオン入り
IDR 88.000
イカン クア パラ バンダ（マルク地方）
マルク伝統のスパイス、ココナッツミルク、タマリンド、レモングラスとバジルで味付けした
魚料理
IDR 98.000
ガドガド
野菜、テンペ、ゆで卵、トマト、ポテト、クラッカーのピーナッツソース和え
IDR 50.000
ルンピアゴレン
チキン、野菜入りインドネシア風春巻き、マイルドスパイシーピーナッツソース添え
IDR 60.000
ツナ サンバルマタ
ツナ、四角豆、十六ささげ、エシャロットとレモングラス、スパイシードレッシング和え
IDR 60.000
ソト アヤム
インドネシアの代表料理、チキン、もやし、ゆで卵、麺、トマト入りチキンスープ
IDR 58.000
ガラン アサム イカン
白魚、トマト、マッシュルーム、緑野菜のインドネシア風サワーフィッシュスープ
IDR 58.000
ベベッ ゴレン
フライドダック、ささげ豆、ココナッツソース、ライス、サンバル添え
IDR 118.000
ナシゴレン アラ ガバ
インドネシアのポピュラー料理、インドネシア風焼き飯（チキン又はシーフード）チキンサテ、フライドチキンとサンバル添え
IDR 98.000
イガ サピ バカール
ビーフリブグリル、野菜、とうもろこし、ライス添え
IDR 185.000
ウダン リチャリチャ
ジンバランの海老のソテー、唐辛子エシャロットとトマトサルサ和え
IDR 130.000
イカン ペペス
バナナの葉に包んだ魚の蒸しもの、ミックス野菜、ライス、サンバル添え
IDR 85.000
サテ チャンプール
チキン又はビーフの串焼き、ライス、サンバル添え
IDR 85.000
サテ サンピー
インドネシア風牛串、ライス、サンバル添え
IDR 85.000
サテ アヤム
インドネシア風焼き鳥、ライス、サンバル添え
IDR 80.000
ナシ トゥンペン
インドネシアの伝統的な料理。ターメリックライス、千切りチキンのサンバル和え、インドネシア風焼き鳥、テンペ、インドネシア風卵焼き、十六ササゲの炒め物とサンバル添え
IDR 85.000
ミーゴレン ガバ
ガバスタイルのインドネシア風焼きそば〈チキン又はシーフード〉、インドネシア風焼き鳥と
フライドチキンとサンバル添え
IDR 98.000
ミー クア アヤム
チキン、ポーチドエッグ、野菜の入ったインドネシア風汁そば
IDR 70.000
アヤム パンガン ケチャップ
チキンのグリル（甘口しょうゆだれ）ライス、十六ささげのソテー、サンバル添え
IDR 95.000
アヤム オイスター カチャン メテ
カシューナッツ、ブロッコリー、カリフラワー、たまねぎ、グリーンパプリカの入った鶏もも肉のオイスターソース炒め、ライス添え
IDR 85.000
カレー アヤム
ココナッツミルクの入ったインドネシアの伝統的なチキンカレー、ライス
IDR 85.000
ぺスモル アラ ガバ
ベイビースナッパーの衣揚げ、きゅうり、人参、青唐辛子、エシャロット、トマトのサワーターメリックキャンドルナッツソース和え、ライス添え
IDR 128.000
イカン トゥルバン トルナド
クリスピーなハタ（魚）のフライ、甘酢ソース添え
IDR 125.000
サピ ラダ ヒタム
オニオン、ピーマンの入った牛肉の黒胡椒炒め、ライス添え
IDR 120.000